Os participantes conferiram experiências sensoriais e descubriram os diversos sabores do café! No Sensory Experience é onde você testa ao máximo os seus sentidos!

São duas salas, com capacidade para 15 pessoas em cada. 

Atenção para as orientações:

- A fila será iniciada 15 minutos antes de cada horário;
- Os 15 primeiros ganharão uma pulseira de identificação. Será dado apenas uma pulseira por pessoa, ou seja, não será possível retirar mais de uma pulseira;
- Acabadas as 15 pulseiras, iremos considerar vagas esgotadas.

 

PROGRAMAÇÃO DE 2024:

SEXTA-FEIRA (21/6)

Sala 1
15h "Mesmo grão, três métodos: a bebida é a mesma?", com Arthur Rieper (Café Store)
16h "Café combina com o quê? Conheça os princípios da harmonização", com Juarez Gomes (barista)
17h "Degustação: café e cerveja - semelhanças e diferenças", com Camila Arcanjo e Hellen Maluly (ABIC)
18h "Café combina com o quê? Conheça os princípios da harmonização", com Juarez Gomes (barista)

Sala 2

15h “Degustação às cegas: aprenda a identificar as diferenças entre o chocolate comercial e o bean to bar", com Arcelia Gallardo (Mission Chocolate)

16h "Mesmo grão, três métodos: a bebida é a mesma?", com Arthur Rieper (Café Store)
17h “Degustação às cegas: aprenda a identificar as diferenças entre o chocolate comercial e o bean to bar", com Arcelia Gallardo (Mission Chocolate)

18h "Os sons do café: uma viagem sensorial, do plantio à degustação", com Ana Argenta (Argenta Cafés)
 

SÁBADO (22/6)

Sala 1
11h "Café e seus mais de mil aromas", com Letícia Paiva (especialista em cafés especiais)
12h "Como a qualidade da água interfere no sabor do seu café?", com Gabriel Guimarães (Unique Cafés)
14h "Café e seus mais de mil aromas", com Letícia Paiva (especialista em cafés especiais)
15h "Nem só de café vive o coffee lover: conheça o processo de uma cerveja artesanal", com Rodrigo Jardini (Cervejaria Tarantino)
16h "Como a qualidade da água interfere no sabor do seu café?", com Gabriel Guimarães (Unique Cafés)
17h "Nem só de café vive o coffee lover: conheça o processo de uma cerveja artesanal", com Rodrigo Jardini (Cervejaria Tarantino)

Sala 2
11h "Workshop com o Campeão Mundial de Brewers", com Carlos Medina (Origami Brasil + 15 Coffee Company)

12h "Os sons do café: uma viagem sensorial, do plantio à degustação", com Ana Argenta (Argenta Cafés)
14h "Workshop com o Campeão Mundial de Brewers", com Carlos Medina (Origami Brasil + 15 Coffee Company)

15h "Provando cafés diferentões", com Gerson Giomo (Instituto Agronômico - IAC)
16h "Degustação: café e cerveja - semelhanças e diferenças", com Camila Arcanjo e Amanda Reitenbach (ABIC)

17h "Provando cafés diferentões", com Gerson Giomo (Instituto Agronômico - IAC)

 

DOMINGO (23/6)

Sala 2
11h "Espresso Martini: 7 segredos para um drinque perfeito", com Marco de la Roche (Mixology News)
12h "Uma nova forma de avaliar café: degustação guiada de estilos do café pelo Protocolo Brasileiro de Avaliação Sensorial de Cafés Torrados ABIC", com Camila Arcanjo (ABIC)
14h "Espresso Martini: 7 segredos para um drinque perfeito", com Marco de la Roche (Mixology News)

15h "A importância de moer o seu grão corretamente", com Elis Bambil (Punga Cafés Especiais)