São Paulo é a capital da diversidade gastronômica – e com o café, claro, não poderia ser diferente. No São Paulo Coffee Festival, a gente celebra essa mistura boa com um espaço que convida você a explorar sabores que orbitam o universo da bebida mais amada do Brasil.

Panificação, confeitaria e coquetelaria são temas que permeiam a programação da A Cozinha, com conteúdos ministrados por profissionais renomados. Do brunch ao lanche da tarde, do café da manhã àquela sobremesa caprichada, a ideia é uma só: mostrar que o paulistano não vive só de café. 

 

PROGRAMAÇÃO:

SEXTA-FEIRA (26/6)

12h às 14h Tiramisù World Cup Brasil - Etapa São Paulo

15h às 16h Pão de queijo repaginado: da torrada à pipoca, com Luciana Peres (Dona Celina)

16h30 às 17h15 Pra ver, pra beber e pra comer na festa junina: pavê de quentão, Angelita Gonzaga (Espaço Arimbá)

17h45 às 18h45 Coffee Jelly: a sobremesa que une Brasil e Japão, com Rafael Aoki (Aizomê)

19h15 às 20h15 Licores e xaropes na coquetelaria, com Laércio Zulu (Grupo Saints)


SÁBADO (27/6)

10h30 às 11h30 Soufflé de queijo com café, com Raphael Despirite (Fechado para Jantar)

12h às 13h Cannelé: o docinho francês que conquistou os paulistanos, com Karina Ruiz (Viva Bakery)

13h45 às 14h30 Canjica de torta de limão, com Felipe Caputo (Rituais 85+)

15h às 16h Deu match: torta com café e azeite, com Pedro Frade (Confeitaria Caramelo)

16h30 às 17h30 Pobá: pérolas de tapioca de Taiwan, com Caio Yokota, Victor Valadão e Vanessa Rika (Mapu e Aiô)


DOMINGO (28/6)

10h30 às 11h30 Pão bom para todo mundo, com Milhem Cortaz (Cortaz o Pão) e Norberto Sobrinho (Pão Puro)

12h às 13h Café na panela: quando a bebida vira prato principal, com Mário Santiago (Lena)

13h45 às 14h30 Café e sobremesa: uma combinação irresistível, com Arno van Enck (Oster)

15h às 16h Affogato: combinações inesquecíveis de café com gelato, com Francisco Sant'Ana (Escola Sorvete)

16h30 às 18h Tiramisù World Cup Brasil - Etapa Final

*Programação sujeita a alteração.​