São Paulo é a capital da diversidade gastronômica – e com o café, claro, não poderia ser diferente. No São Paulo Coffee Festival, a gente celebra essa mistura boa com um espaço que convida você a explorar sabores que orbitam o universo da bebida mais amada do Brasil.

Panificação, confeitaria, coquetelaria e cozinhas multiculturais são temas que permeiam a programação da A Cozinha, espaço patrocinado pela 3corações e Oster. Nesta edição, os nomes convidados são: Larissa Takeda (Pato Rei), Isabela Honda (Joya Boulangerie), Rachel Louise (Tuju), Gabriel Santana (Santana Bar/Cordial), Doracilda Isabel (Dona do Doce), Thiago Cerqueira (The Fresh Goodies), Rodrigo Freire (Preto Cozinha), Fred Caffarena (Make Hommus. Not War), Rodrigo Lodetti (Botanikafé) e Sylas Rocha (The Door Hideout).

Do brunch ao lanche da tarde, do café da manhã àquela sobremesa caprichada, a ideia é uma só: mostrar que o paulistano não vive só de café. Vem com a gente nessa!

 

Programação:

SEXTA-FEIRA (27)

15h às 16h "Tem sal no meu caramelo", com Larissa Taketa (Pato Rei)
16h30 às 17h15 "Brownie espresso: café, caramelo e chocolate", com Marília Croce Vechies (Senac)
17h45 às 18h45 "Deu match: bolacha caseira e brigadeiro de cumaru com café", com Doracilda Isabel (Dona do Doce)
19h15 às 20h15 "Nosso bar: o hype dos drinques pré-prontos", com Sylas Rocha (The Door | Hideout)

SÁBADO (28)

10h30 às 11h30 "Café da manhã na Turquia", com Fred Caffarena (Make Hommus. Not War)
12h às 13h "Brioche: o sabor da França no forno de casa", com Tiago Saraiva (Santiago Pães)
13h45 às 14h30 "Deu match: french toast com café", com Thiago Cerqueira (Cumbuca Gastronomia)
15h às 16h "A água e o café perfeito", com Ensei Neto (Fonte Platina)

16h30 às 17h30 "Nosso bar: Espresso Martíni em novas versões", com Gabriel Santana e Vinicius Demian (Santana Bar/Cordial)

DOMINGO (29)

10h30 às 11h30 "Dicas para ovos beneditinos perfeitos", com Rodrigo Lodetti e Caio Campos (Botanikafé)
12h às 13h "Schiacciata: um clássico italiano para impressionar", com Isabela Honda (Joya Boulangerie)
13h45 às 14h30 "Cozinhando com café: browkie de café com cookie de paçoca - harmonizando com Rituais", com Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares (Do Pão Ao Caviar)
15h às 16h "Lelê de milho: uma delícia da Bahia", com Rodrigo Freire (Preto Cozinha)
16h30 às 17h30 "Nosso Bar: harmonizações perfeitas com mocktails", com Rachel Louise (Tuju)

*Programação em atualização e sujeita à alteração.